TCFes Marché

FORBUL

新時代の日本酒 鷹目石-ホークアイ

クラウドファンディング(Makuake)にて、900%近く集めた、
新時代の日本酒-鷹目石(ホークアイ)がTCFes Marcheにて登場!

国際唎酒師の資格を持つ、平野 晟也が全国の酒蔵を巡る中で、
日本酒の魅力、可能性に惹かれ、日本酒ベンチャー株式会社Forbulを立ち上げる。

誰もが納得する日本酒を作り、それを国内、そして全国に広めたいとの思いのもと、
山口県 はつもみぢと共同で開発されたのがこの「鷹目石(ホークアイ)」
甘み・酸味・旨味・苦味 全ての味わいを徹底的に分析し、質を追求。

まるで南国フルーツを思わせる香りが飲む前から感動を予感させる。

口に入れると、優しいパイナップルのような甘みが口いっぱい広がり、
爽やかな酸味に心地よさ感じつつ、オレンジの皮のような軽やかな苦味が全体をまとめる。

飲んだものすべてを虜にする味わいには、鷹のごとく、王者の風格させ感じる。

Instagram:hira_sake

ALL SLOW FOOD

高知県産100%の無添加果実&野菜を低温乾燥でじっくりと凝縮させました。
ひとつひとつ丁寧に育てられた素材の味をドライフードでいつでも手軽にどうぞ。

HP:https://www.allslowfood.com

OCHACCO

日本茶で「しあわせなとき」をつくる。

私たちの地元気仙沼では、お茶を飲みながら友人とおしゃべりを楽しむこを「お茶っこ飲み」といいます。

集まった友人に「またお茶っこ飲みさだいん(飲みにおいで)」と笑う。
祖母のしあわせそうな笑顔が、OCHACCOの原点です。

人と人とをつなぐお茶文化。
私たちはお茶を通して人をつなぎ、日本人の「おもてなしの心」を現代のスタイルで楽しむことを伝えたい。

お茶を通して「しあわせなとき」をつくり、この東北から人々の笑顔を増やしたいと思っています、

HP:http://ochacco.jp/